Member Profile
Sandra Patricia Cote Daza
Country of origin: Colombia Currently in: Colombia, Bogotá General field of specialization: Engineering sciences-
Degrees
2013 Master Other2005 Undergraduate Engineering sciences -
Current Research Activities
Other
Investigadora Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo Validación de un modelo de emprendimiento en regiones emergentes mediante el método Delphi Inicio: Febrero 2020 Fin: Noviembre 2020 Duración Resumen A partir de la participación en la Tercera Macrorrueda para la Reconciliación en el Putumayo (departamento de Colombia) se identificaron diversas necesidades en las regiones en las áreas de producción, manejo de la contabilidad, desarrollo de marca, y estrategias de mercadeo y fidelización de los clientes, entre otras, las cuales se presentan debido a condiciones como las largas distancias hasta las ciudades principales, dificultad de acceso a capacitaciones, pocas oportunidades para mejorar el desarrollo de actividades en conjunto con entes gubernamentales, entre otras, lo que dificulta el desarrollo de las labores de los emprendedores. Teniendo en cuenta estos elementos, desde Octubre del año 2018 hasta el año 2019, se planteó un modelo de acompañamiento a los emprendedores a partir de la interrelación entre la academia y los emprendedores. El presente proyecto se plantea con el fin de continuar el proceso a partir de la validación del modelo de acompañamiento por medio de la metodología Delphi, la validación se realizará por medio de expertos en el tema, a su vez se desea realizar la socialización del modelo con los emprendedores identificando que beneficios son percibidos por ellos. Jabuachán se denomina el modelo de acompañamiento derivado de un proyecto investigativo anterior que se realizó inicialmente en el Putumayo con la comunidad Kamentsá, y en el lenguaje indígena Jabuachán significa ¿servir¿ o ¿ayudar¿.
Publications resulting from Research:
Artículos científicos
Diagnóstico de emprendedores en una zona de post-acuerdo: (Putumayo) en
Colombia. Revista Internacional de Cooperación y Desarrollo 2 (6) 133 -145 2019.
Development of an organic quinoa bar with amaranth and chia. Food Science and
Technology. 5 1 – 7 2019.
Effect of radiation intensity on the outcome of postharvest UV-C treatments.
Postharvest Biology and Technology 83 (2013) 83–89. 2013
Evaluación de la estabilidad del huevo de codorniz en conserva con sales y
conservantes orgánicos. Scientia Agropecuaria. 7 (3): 231 – 238 (2016)
Efecto del proceso de malteado en la calidad y estabilidad de una bebida de
quinua (Chenopodium quinoa Willd) y mango (Mangifera indica). Agroind Sci 6
(2016)
Libros publicados:
Nutrición y Preparación de Alimentos, carilla, 2020.
Alternativas para la generación
Libros publicados:
Nutrición y Preparación de Alimentos, carilla, 2020.
Alternativas para la generación
Current profession
Current professional activities type:Researchexperiencia en docencia universitaria de 6 años, 4 años en el programa de Administración Turística y Hotelera, Gestión Turística y Hotelera e Ingeniería de alimentos con participación en grupos de investigación, liderazgo de proyectos universitarios, de extensión e investigación. Además, con experiencia en gerencia de producción de alimentos, gestión de programas de alimentación escolar y capacitación a grupos de profesionales y personal operativo de áreas de la salud y alimentación masiva. Poseo habilidades para el liderazgo de grupos de trabajo enfocados hacia el logro de objetivos organizacionales, mejoramiento e implementación de procesos de planeación y control gerencial, desarrollo de procedimientos a nivel administrativo, operativo y de calidad a través de la implementación de sistemas integrales de calidad. Soy una persona innovadora, activa, que realiza las actividades en constante búsqueda del mejoramiento de los procesos, con una visión integral de los procesos que busca el interés colectivo y el desarrollo de las organizaciones.
Workshop and Conference Attended
2020 Tepic - Universidad Autónoma de Nayarit Congreso Internacional Virtual de Investigación Turística y Gastronomía2020 BOGOTÁ, D.C. - ASCUN X Encuentro Nacional de Responsabilidad Social Universitaria ¿La Responsabilidad Social Universitaria como factor estratégico para el desarrollo sostenible e incluyente¿Affiliations
Fundación Universitaria Los LibertadoresPresentation given
2020Jornadas Mundiales sobre Estudios de Fiesta- Nación y CulturaBOGOTÁ, D.C. - Fundación Universitaria Los LibertadoresEvent: La celebración del día de los muertos, Sibundoy, Putumayo, Colombia2020Proyecto investigativo JabuachánSurco - Universidad Ricardo PalmaEvent: Movilidad virtual - clase espejo2020Descubriendo e innovando en nuestra gastronomía ancestralSANTA MARTA - Universidad del MagdalenaEvent: Cátedra Sabores del Caribe2020Gastronomía SostenibleBOGOTÁ, D.C. - Fundación Universitaria San MateoEvent: CONPETH - clases espejo2021Colombia gastronomía y turismoBrno - Universidad de MasarykEvent: Clases compartidas Universidad de Masaryk2019"Cero Desperdicio de Alimentos" proyecto integrador de la Fundación Universitaria Los LibertadoresBOGOTÁ, D.C. - Universidad de San BuenaventuraEvent: Día del administrador - Universidad de San Buenaventura2019Desarrollo De Sopas Típicas Boyacenses Empacadas Al Vacío Y CongeladasCundiinamarca - Regional Cundinamarca SENAEvent: II Congreso de Ciencia, Innovación y Productividad2019Emprendimiento Social en Regiones Emergentes Urabá-PutumayoBOGOTÁ, D.C. - Corporación Universitaria Minuto de DiosEvent: 1er Encuentro de Proyección y Transformación Social2019Cero Desperdicio de AlimentosBOGOTÁ, D.C. - Museo de trajesEvent: Cero Desperdicio de Alimentos - Sabor Candelaria2019JabuachánBOGOTÁ, D.C. - Fundación Universitaria Los LibertadoresEvent: Jabuachán2020CC Colombia CircularGUANAJUATO - Universidad de La Salle - BajioEvent: Primer conversatorio de la Facultad de Turismo y Gastronomía2020CC Colombia CircularBOGOTÁ, D.C. - Fundación Universitaria Los LibertadoresEvent: Presentación del proyecto Cero Desperdicio de Alimentos2020Análisis del uso de las redes sociales en la promoción de termales en el departamento de Cundinamarca, colombiaCiudad de Mexico - CITICIEvent: VIII Congreso Internacional sobre Tecnología e Innovación + Ciencia e Investigación2019La Gastronomía y el Turismo, una mirada al pasado y al futuroCAJICÁ - Alcaldía MunicipalEvent: Busongote2019ELABORACIÓN DE UNA SOPA DE LA REGIÓN CARIBE A PARTIR DE SUBPRODUCTOS DE LA TRUCHABOGOTÁ, D.C. - UniagustinianaEvent: II CONGRESO INTERNACIONAL RED DE INVESTIGACIÓN EN GASTRONOMÍA, HOTELERÍA Y TURISMO GHT ¨SOSTENIBILIDAD, UN FUTURO MEJOR PARA TODOS¨2019Emprendimiento Social en Regiones EmergentesBOGOTÁ, D.C. - Fundación Universitaria Los LibertadoresEvent: Seminario de investigación de profesores (SIP)2019Fortalecimiento del tejido social a partir del apoyo a emprendedores en regiones emergentesBOGOTÁ, D.C. - Fundaciòn Universitaria Los LibertadoresEvent: II Network de estudios del desarrollo de la asociación colombiana de facultades, programas y departamentos de economía 20192019Aporte gastronómico en el departamento de Boyacá a partir de la elaboración de sopas industrializadasHeredia - Universidad Nacional de Costa RicaEvent: VII Encuentro Internacional de Estudios sobre "Fiesta, Cultura y Nación"2019¿Las redes sociales como estrategia de promoción de establecimientos¿BOGOTÁ, D.C. - Fundación Universitaria Los LibertadoresEvent: Revolución 4.02020La celebración del día de los difuntos en las comunidades indígenas del Alto Putumayo: La necesidad de la sostenibilidad como eje central para su uso como recurso turísticoVenecia - Venice, ItalyEvent: Eighteenth International Conference on New Directions in the Humanities2020Emprendimientos Turísticos en Zonas Emergentes, Caso ColombiaEcuador - Univesidad del AzuayEvent: Jornadas de Turismo y Territorio2020Proyecto Cero Desperdicio de AlimentosBOGOTÁ, D.C. - BogotáEvent: Yo soy CONPEHT2020Cero Desperdicio de AlimentosBOGOTÁ, D.C. - BogotáEvent: VII Congreso de Valor Compartido y III Foro AIM2 Flourish2020ODS y como se impacta a partir del Cero Desperdicio de AlimentosBOGOTÁ, D.C. - Cluster de Gastronomía de La CandelariaEvent: VII Congreso Gastronómico2020Jabuachán (proyecto de investigación y proyección social) grandes cambios con iniciativas pequeñasBOGOTÁ, D.C. - BogotáEvent: I Simposio Internacional ¿Aportes de la gestión sostenible para un turismo responsable¿2020¿La universidad y su aporte en zonas emergentes de post conflicto, propuesta de un modelo de acompañamiento a emprendedores¿BOGOTÁ, D.C. - Fundación Universitaria Los LibertadoresEvent: Seminario de investigación para profesores (SIP)2020Socialización de experiencias (Proyecto Jabuchan)BOGOTÁ, D.C. - BOGOTÁ, D.CEvent: X Encuentro Nacional de Responsabilidad Social Universitaria ¿La Responsabilidad Social Universitaria como factor estratégico para el desarrollo sostenible e incluyente¿2018Turismo y Paz en los emprendedores del PutumayoCARTAGENA DE INDIAS - Fundación Universitaria Los LibertadoresEvent: Enlazados por la Paz sede Cartagena2018Empaques en la industria de alimentosBOGOTÁ, D.C. - Fundación Universitaria Los LibertadoresEvent: INSIGNO 20182018¿UN FUTURO LLAMADO TURISMO¿MOCOA - MocoaEvent: Tercera Macrorrueda para la Reconciliación2018Determinación de los factores de competitividad en el turismo termalBOGOTÁ, D.C. - Fundación Universitaria Los LibertadoresEvent: Determinación de los factores de competitividad en el turismo termal2018Taller-conferencia "Modelación de Negocio bajo la metodología Canvas"PUERTO ASÍS - Reconcialización ColombiaEvent: Modelación de negocios bajo una metodología Canvas2018Nutrición y usos potenciales de la quinua y el amarantoBOGOTÁ, D.C. - Instituto Distrital de TurismoEvent: Conversatorio Cocina Ancestral Muisca2018Desperdicio Cero - Sabor CandelariaBOGOTÁ, D.C. - Fundación Gilberto Alzate AvendañoEvent: Desperdicio Cero - Sabor Candelaria2018Análisis del uso de las redes sociales en la comercialización de las termales de Zipa - Tabio y Santa MónicaPAIPA - Fundación Universitaria Juan de CastellanosEvent: I Congreso Internacional Red de Investigación en Gastronomía, Hotelería y Turismo2018I Congreso Internacional Red de Investigación en Gastronomía, Hotelería y TurismoPAIPA - Fundación Universitaria Juan de CastellanosEvent: I Congreso Internacional Red de Investigación en Gastronomía, Hotelería y Turismo -
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Jul 2019Mención de felicitación evaluación docente ,FUNDACIÓN UNIVERSITARIA LOS LIBERTADORESMención de felicitación evaluación docente ,FUNDACIÓN UNIVERSITARIA LOS LIBERTADORES, premio a la docenciaSep 2020Profesor Libertador,FUNDACIÓN UNIVERSITARIA LOS LIBERTADORESProfesor Libertador,FUNDACIÓN UNIVERSITARIA LOS LIBERTADORES - Septiembre de 2020May 2020Distinción FULL Inspira,FUNDACIÓN UNIVERSITARIA LOS LIBERTADORESDistinción FULL Inspira,FUNDACIÓN UNIVERSITARIA LOS LIBERTADORES - Mayode 2020