MSc. Eyleen Heleen Montero Romero
About me
Eyleen Heleen Montero Romero es una destacada nutricionista-dietista, investigadora y líder en salud pública en Panamá, con más de seis años de experiencia en práctica clínica en el Hospital Santo Tomás. Posee múltiples maestrías avanzadas con especialización actual en Calidad y Seguridad Alimentaria, además de una formación formal en Docencia Media Diversificada. En el ámbito institucional, ejerce un rol clave en la gestión académica y regulatoria como Coordinadora de Docencia Profesional y miembro del Comité de Bioética de su institución.
Su actividad científica se enfoca en la epidemiología nutricional comparada, la nutrición funcional y el desarrollo de tecnologías sostenibles mediante la valorización de subproductos agrícolas para empaques biodegradables (Bio-Refinería Circular). Reconocida como "Mujer del Año en Salud 2025" en su país, es conferencista, mentora de la SENACYT y una activa defensora del liderazgo femenino en STEM, desempeñándose como coordinadora nacional del World Women Talent System.
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Eyleen Heleen Montero Romero
Nutricionista-Dietista, Investigadora Clínica y Coordinadora Académica
Eyleen Heleen Montero Romero es una destacada científica, docente y líder en salud pública panameña, con una trayectoria de más de seis años de práctica en nutrición clínica hospitalaria de alta complejidad en el Hospital Santo Tomás. Su carrera se caracteriza por una sólida intersección entre la investigación epidemiológica, la innovación en seguridad alimentaria, la bioética y la docencia superior, posicionándola como un referente en la transformación de los sistemas de salud y sostenibilidad en Centroamérica.
Formación Académica y Líneas de Investigación
Con una formación multidisciplinaria de alto nivel, posee una licenciatura por la Universidad Autónoma de Chiriquí (UNACHI), múltiples títulos de maestría y una especialización avanzada en Calidad y Seguridad Alimentaria. Su bagaje académico se complementa con un Profesorado en Educación Media Diversificada, lo que le otorga competencias pedagógicas certificadas para la transposición didáctica del conocimiento científico.
Sus líneas de investigación principales abarcan:
Epidemiología Nutricional Comparada: Análisis riguroso del estado nutricional, micronutrientes críticos y modulación metabólica, contrastando poblaciones bajo dietas basadas en plantas frente a controles omnívoros, aplicando estrictos criterios bioéticos de control y exclusión fisiológica.
Innovación Alimentaria Sostenible (Bio-Refinería Circular): Investigación experimental y caracterización de biopelículas biodegradables a partir de la valorización de subproductos agrícolas locales (cáscaras de plátano, papa y yuca) para el desarrollo de empaques activos que garanticen la inocuidad y mitiguen el impacto ambiental.
Fitoterapia Nutricional y Compuestos Bioactivos: Validación científica y bioquímica de los mecanismos de acción de matrices vegetales y alimentos funcionales en la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles.
Liderazgo Institucional y Gestión Académica
En el ámbito hospitalario, ejerce un rol directivo estratégico como Coordinadora de Docencia Profesional, donde lidera el diseño curricular, la planificación de programas de actualización continua y la supervisión de las rotaciones académicas y de investigación. Asimismo, salvaguarda el rigor metodológico y ético de la práctica institucional como miembro activo del Comité de Bioética.
Como mentora científica avalada por la Secretaría Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación (SENACYT), guía activamente a jóvenes investigadores en el desarrollo de protocolos de investigación, fomentando el relevo científico en las ciencias de la salud.
Reconocimientos, Divulgación y Equidad de Género
Su profundo impacto en la sociedad y el sector sanitario la hizo acreedora al prestigioso reconocimiento como "Mujer del Año en Salud 2025", otorgado por la Defensoría del Pueblo y el Ministerio de la Mujer de Panamá. Además, posee un destacado perfil como comunicadora, escritora y campeona nacional de oratoria, habilidades que canaliza hacia la traducción del conocimiento científico para la comunidad y la literatura de divulgación infantil.
Firme defensora del empoderamiento de las científicas y el cierre de brechas de género en áreas STEM, actúa como la coordinadora para el capítulo de Panamá del World Women Talent System, promoviendo redes de apoyo estratégico, visibilidad y liderazgo para las mujeres en la ciencia a nivel regional e internacional.